狐言亂語

小時候對烏龍麵的印象停留在超市的鍋燒麵，那麵條煮出來軟爛綿糊的口感讓我一直誤會著烏龍麵，以為全天下的烏龍麵都是如此令人難以下嚥，凡是烏龍麵通通列為拒絕往來戶。一直到長大後讀了點書看了點電視有了些口福，才知道真正的烏龍麵是以「彈性」而驕傲、絕非超市冷藏架上的商品所能比擬的，這可謂我人生中最大的誤會之一 orz

土三寒六，偶爾聽人提起過不錯的手打烏龍麵店家，假日找了個機會同家人一起拜訪了。

滿好找的，沿著復興南路往微風廣場的方向走，過了飛天麻辣後順著巷子彎進去，火紅的招牌即刻映入眼簾。

菜單主要以烏龍麵為主，有湯有乾，都有大中小三種 size 供選擇；也有飯類和壽司、以及一些炸物小菜。木頭色的店面，桌椅座位之間空間稍窄，予人熱鬧、卻略擁擠的氛圍。在門口有些排隊等位的顧客，但流動率頗快，不必擔心。 

明太子釜玉烏龍麵，小，170，乾拌型。蔥花、海苔絲、麵衣、明太子，以及一顆已打散的生雞蛋，趁熱拌勻，欣賞美麗的蛋黃如陽的橙紅是如何繚繞著滑溜的麵條。等不及吸一口入喉中，我彷彿嘗到了鮭魚腹那香濃的脂味，想是甜美的蛋黃與油炸麵衣的香氣所致，一粒粒細小的明太子在滑順中增添了顆粒的口感，麵衣吸附了蛋液更添其炸物的香氣，味道挺好的。

麵條倒比我想得差一點，有彈性，但稍軟了些。我的是乾拌麵，情況已經算比較好的 =>同行的家人都是點湯麵，泡在湯中的麵條一夾即斷，快變成我記憶中惡名昭彰的超市鍋燒烏龍麵了 XD

家人的湯麵系列都只有淺嚐湯頭而已，參考參考。

野菜烏龍麵，湯頭都是玉米粒的味道，平凡，沒什麼看頭。

豚骨烏龍麵，湯頭偏乳白，但並不濃郁也不稠，清淡，且有強烈的青蒜味，除此之外略有動物的腥臭感，不是很順我的口。

關東煮烏龍麵，極甜的柴魚湯頭，甜度感覺釋自於關東煮料，像是額外添加得非湯頭本身，有些遮蓋柴魚味而非相輔相成。

吃乾拌麵但天氣冷還是想來碗湯。味噌湯，30，只有蔥花和海帶，湯頭不甘，很普通的鹹味噌湯。

燙青菜，50塊的份量來說它實在超不值，而且口味極重，像夜市的鐵板燒灑滿黑胡椒，越來越不值50的售價 ＝＝

家人嘴饞，加點的大福冰淇淋，80一份兩粒，淋有黑糖蜜，裡頭冰淇淋冰的略硬，卡士達蛋奶味極重（很假），混著黑糖蜜，猶如在吃雞蛋布丁......

四個人共950，不收10%，有些小貴。乾拌麵的味道我很滿意，但麵條只覺得還可以。據說國父紀念館附近有家日本來的烏龍麵，不曉得是否也能洗清烏龍麵在我錯誤印象中的罪名呢？